Algue Dulse en 50g

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Poids
0,050 kg
Soit
130,00 €/kg
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Le produit

La Dulse ou Palmaria palmata est une algue marine rouge retrouvée dans diverses zones géographiques dont les eaux pures de la côte nord de la Bretagne.

Son goût corsé se développe en cuisson, et se marie aux poissons, omelettes, pain (elle se cuit en quelques minutes et en se Pour la réhydrater, plonger les algues dans l'eau froide et les laisser gonfler de 4 à 6 minutes(en se réhydratant ,elle reprendra 4 fois son poids).

 

RÉF. : EM0004

Ingrédients

Dulse* 100%.

* ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Lipides : 1.3g.

Glucides : 22.6g.

Sel : 4.15 mg.

Fibres : 28g.

Protéines : 17.2g.

Magnésium : 241 mg.

Potassim : 6812 mg.

Calcium : 547 mg.

Fer : 34.8 mg.

Valeur énergétique pour 100g

Energie :948 kj/227 kcal.

Allergènes

Peut contenir des traces éventuelles de poissons, crustacés, mollusques.

Conservation

Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

Conseils et astuces

Réhydratez les algues sèches quelques minutes avant de les incorporer à la recette .La Dulse se consomme en salade mais aussi en dans des sauces, mayonnaise, marinade pour accompagner les poissons. Elle peut être incorporée dans vos pâtes (quiches, fonds de tarte, pâte à pain, brioche...)

Origine

Préparé et conditionné par le Laboratoire Roches Marines à Saint Herblin (44).

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Nos producteurs et leurs marques Roches Marines
Roches Marines

Roches Marines valorise les richesses de la mer. En étroite collaboration avec les organismes de recherche, le Laboratoire Roches Marines identifie, caractérise et étudie les actifs nutritionnels marins de demain. Impliqué et engagé dans une démarche éco-responsable, le Laboratoire Roches Marines utilise des matières premières renouvelables et pérennes, algues, poissons, mollusques. Le Laboratoire Roches Marines propose une gamme de références marines de qualité associée à une traçabilité maîtrisée.

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Nos producteurs responsables

Basés en Vendée et Poitou-Charentes nos producteurs sont engagés dans des productions de qualité, Bio, respectueuses de l’environnement et du bien-être animal…. Découvrez ceux qui font le goût

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Questions fréquentes

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  • 3- Je peux congeler mes produits ?

    Oui, vous pouvez les congeler, car nous ne faisons que des produits frais.

    Pour la décongélation, pas de micro-ondes, laisser les produits en bas de votre frigidaire ou à l'air ambiante.

     

  • 7- Comment utiliser mes points de fidélité ?

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