Farine de Blé faite à la Meule T80 en 1 kg BIO

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4,65 €
Poids
1,000 kg
Soit
4,65 €/kg
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Livraison à domicile ou en Point Relais à partir du 16 juillet 2020

Livraison offerte dès 60 € d'achat ou 40 € en abonnement

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Ce produit vous rapporte des Points de fidélité !

Le produit et ses caractéristiques

 Cette farine apportera une saveur authentique à toutes vos recettes.

 Moulin à vent de Rairé, notre producteur situé à Sallertane (85), produit des farines de blé et de sarrasin issues de l’agriculture biologique. Le blé, rigoureusement sélectionné, est nettoyé, moulu sur pierre et tamisé sur place et selon la tradition afin de vous proposer en vente directe une farine de qualité contenant le germe du grain.

 La farine T80 également appelée farine bise ou semi-complète est le résultat d’un tamisage plus poussé que les farines intégrales et complètes. Moins raffinée que la farine de blé T65, elle sera plus rassasiante et digeste.

 Généralement utilisée pour la fabrication de pain, de pâte à pizza ou de fougasses, cette farine de blé bio en livraison à domicile n’a subi aucun traitement chimique ou ajout d’additifs. Vous pouvez utiliser cette farine de blé bio seule ou en complément d’autres farines comme le seigle, le petit épeautre ou le sarrasin afin de créer des pains et des pâtisseries créatives et pleines de goût.

 Cette farine de blé bio d’une qualité exceptionnelle est idéale pour réaliser un bon pain au levain fait maison. Régalez-vous avec ce pain à la belle mie alvéolée d’une belle couleur crème qui ravira tous les gourmands.

Conservation

A concerver au congelateur comme mentionné sur l'emballage.

 

RÉF. : BS1053

Conseils et astuces

Cher client,

Cette farine de blé bio. a été faite à la meule de pierre, en un seul passage, comme autrefois.

Comme autrefois, elle ne reçoit aucun traitement chimique ni "améliorant" !

C'est donc un produit très fragile - craignant la chaleur et l'humidité - que vous pouvez congeler de suite, dans le sac d'origine :

  • vous éviterez ainsi la mite alimentaire qui aime beaucoup les farines naturelles et non traitées ;
  • et vous préserverez aussi le germe du blé - présent exclusivement dans les farines faites à la meule mais qui dépérit à la chaleur.
  • farine de blé et de blé noir restent en poudre dans le froid sec et peuvent s’utiliser immédiatement sans perdre leurs qualités.

  • Son TYPE élevé (type 80) permet, entre autre, de faire :

  • du PAIN "de campagne" (ex. 500 g.de farine / 380 ml d'eau / levure / sel)
  • Attention ! La quantité d'eau est déterminante pour que le pain puisse lever !
    Il n'est pas toujours facile de trouver le bon dosage, selon le temps, l'humidité...

  • des crêpes ! Dans l'idéal, faire la pâte la veille et la laisser reposer au frigo. Remettre du lait pour la délayer à votre convenance.

  • des gâteaux ! Adapter la quantité de farine c'est-à-dire en mettre 10 à 15 % de moins que la recette peut-être...

  • des sauces ! Elle épaissit très bien.

  • des gaufres ! Adapter la recette également...

  • des pizzas ! - des cakes ! ...

  • Si le résultat est plus coloré que d'ordinaire, normal ! Cela vient du type élevé de la farine.
    Si c'est trop compact, normal ! c'est encore peut-être la faute de la farine !
    Livraison des produits secs
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    Nos producteurs et leurs marques Moulin à Vent de Rairé
    Moulin à Vent de Rairé
    Nos producteurs responsables

    Basés en Vendée et Poitou-Charentes nos producteurs sont engagés dans des productions de qualité, Bio, respectueuses de l’environnement et du bien-être animal…. Découvrez ceux qui font le goût

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    Vous avez été nombreux à nous demander…

    • 2- Montant des frais de port ?

      Les frais de port comprennent les frais de livraison et le coût de l’emballage. Ils sont offerts dès 100€ d'achats, profitez-en ! Voir la grille des frais de port

    • 3- Je peux congeler mes produits ?

      Oui, vous pouvez les congeler, car nous ne faisons que des produits frais.

      Pour la décongélation, pas de micro-ondes, laisser les produits en bas de votre frigidaire ou à l'air ambiante.

       

    • 7- Comment utiliser mes points de fidélité ?

      Vous devez renoter le nombre de point de fidélité dans la case prévu à cette effet à la fin de votre panier.

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