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Fleur de Sel de Noirmoutier au Piment d'Espelette en 125g
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3,75 €
- Poids
- 0,125 kg
- Soit
- 30,00 €/kg
Livraison à domicile ou en Point Relais à partir du 15 avril 2021
Livraison offerte dès 60 € d'achat ou 40 € en abonnement
38
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Le produit
Le piquant du piment d’Espelette et la délicatesse de la fleur de sel sont réunis dans ce mélange énergique, l’idéal pour donner du relief à vos petits plats.
Acheter cette fleur de sel aromatisée en ligne, c’est aussi soutenir l’activité de la Gabelle, une petite entreprise familiale installée à Noirmoutier. Depuis 1995, Corinne et David Laidet travaillent au cœur des marais salants de l’île et commercialisent un sel naturel, entièrement récolté à la main. Sur la côte atlantique, les sauniers ont hérité leur savoir-faire de leurs ancêtres qui reproduisaient déjà les mêmes gestes à l’aide des mêmes outils.
La vente de la fleur de sel sur internet est le fruit d’un labeur délicat. Lorsque le climat se réchauffe suffisamment, le nectar du marais cristallise et affleure à la surface de l’eau. Il faut alors cueillir la fleur de sel à l’aide d’une lousse au long manche avant de la laisser sécher naturellement. Elle est ensuite aromatisée au piment d’Espelette, pour un résultat surprenant en bouche.
La commande de fleur de sel au piment d’Espelette est ce qu’il vous faut si vous aimez préparer des plats épicés comme les recettes à la Basque ou les tajines.
Le piment d’Espelette est piquant comme un poivre, mais sans brûler. Vous pouvez donc en parsemer vos soupes pour relever leur goût et mettre leurs arômes en valeur. Vous obtiendrez un résultat à la fois fort et délicat.
RÉF. : SC1001
Ingrédients
Fleur de sel de l'Ile de Noirmoutier, piment d'espelette.
Conservation
Conserver la fleur de sel dans un récipient en verre ou en bois, à l'abri de la lumière. Elle doit rester légèrement humide.
Conseils et astuces
Idéal dans toutes les salades, plats chauds, y compris les soupes ou froids. La fleur de sel au piment d'Espelette remplace le poivre et le sel sur table. Assaisonnez toutes vos envies !
Livraison des produits secs
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à domicile ou en point relais
Nos producteurs et leurs marques
La Gabelle
Tout commence en 1995, lorsque Corine et David Laidet louent le marais Bouron et le marais Gaillard sur l’Île de Noirmoutier. Ils les remettent en état, après avoir été abandonnés depuis de nombreuses années. Dès l’été 1996, le marais Gaillard apporte son sel. L’année suivante, le marais Bouron produit à son tour son premier sel. Aujourd’hui, La Gabelle vous propose différents sels : gros sel, fleur de sel, mais encore des salicornes, qu’elles soient fraîches ou marinées.
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