Fleur de Sel de Noirmoutier en 250g

Le produit

 Dégustez les trésors de l’océan atlantique avec cette fleur de sel en livraison à domicile. Naturelle et non raffinée, elle est récoltée à la main dans les marais salants de Noirmoutier.

 La vente de cette fleur de sel par la Gabelle permet le maintien d’une production artisanale, fidèle aux techniques ancestrales. Cette entreprise familiale est menée par Corinne et David Laidet, deux véritables passionnés de saliculture. Cristallisée à la surface de l’eau, la fleur de sel de Noirmoutier est récoltée à l’aide d’une lousse avant d’être mise à sécher sur des châssis exposés au soleil.

 Disponible en ligne, cette fleur de sel apportera une touche finale à vos plats comme aucune autre présentation du sel ne peut le faire. Pour sa bonne conservation et afin de garder toutes ses propriétés, la fleur de sel doit rester humide : mieux vaut donc la protéger de l’air en la gardant dans un petit pot.

D’une pincée de doigts ou à l’aide d’une traditionnelle petite pelle en bois, parsemez quelques délicats cristaux sur vos viandes et poissons afin d’en décupler les saveurs.

Plus étonnant encore, la fleur de sel se marie très bien aux saveurs sucrées. Si elle apporte davantage de finesse au caramel, elle rehausse le goût du chocolat noir tout en apportant une touche de croquant très agréable sous la dent.

RÉF. : SC1010

Ingrédients

Fleur de sel de l'Ile de Noirmoutier.

Origine

Ile de Noirmoutier(Vendée).