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Fleur de Sel de Noirmoutier en 250g
En savoir plus
5,85 €
- Poids
- 0,250 kg
- Soit
- 23,40 €/kg
Livraison à domicile ou en Point Relais à partir du 20 avril 2021
Livraison offerte dès 60 € d'achat ou 40 € en abonnement
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Le produit
Dégustez les trésors de l’océan atlantique avec cette fleur de sel en livraison à domicile. Naturelle et non raffinée, elle est récoltée à la main dans les marais salants de Noirmoutier.
La vente de cette fleur de sel par la Gabelle permet le maintien d’une production artisanale, fidèle aux techniques ancestrales. Cette entreprise familiale est menée par Corinne et David Laidet, deux véritables passionnés de saliculture. Cristallisée à la surface de l’eau, la fleur de sel de Noirmoutier est récoltée à l’aide d’une lousse avant d’être mise à sécher sur des châssis exposés au soleil.
Disponible en ligne, cette fleur de sel apportera une touche finale à vos plats comme aucune autre présentation du sel ne peut le faire. Pour sa bonne conservation et afin de garder toutes ses propriétés, la fleur de sel doit rester humide : mieux vaut donc la protéger de l’air en la gardant dans un petit pot.
D’une pincée de doigts ou à l’aide d’une traditionnelle petite pelle en bois, parsemez quelques délicats cristaux sur vos viandes et poissons afin d’en décupler les saveurs.
Plus étonnant encore, la fleur de sel se marie très bien aux saveurs sucrées. Si elle apporte davantage de finesse au caramel, elle rehausse le goût du chocolat noir tout en apportant une touche de croquant très agréable sous la dent.
RÉF. : SC1010
Ingrédients
Fleur de sel de l'Ile de Noirmoutier.
Conservation
Conserver la fleur de sel dans un récipient en verre ou en bois, à l'abri de la lumière. Elle doit rester légèrement humide.
Conseils et astuces
Réveillez votre cuisine avec la fleur de sel de Noirmoutier. Parsemez sur vos viandes et vos poissons. S'utilise aussi dans les recettes de dessert.
Livraison des produits secs
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à domicile ou en point relais
Nos producteurs et leurs marques
La Gabelle
Tout commence en 1995, lorsque Corine et David Laidet louent le marais Bouron et le marais Gaillard sur l’Île de Noirmoutier. Ils les remettent en état, après avoir été abandonnés depuis de nombreuses années. Dès l’été 1996, le marais Gaillard apporte son sel. L’année suivante, le marais Bouron produit à son tour son premier sel. Aujourd’hui, La Gabelle vous propose différents sels : gros sel, fleur de sel, mais encore des salicornes, qu’elles soient fraîches ou marinées.
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