Le produit
Jean-Claude Mas, fondateur des Domaines Paul Mas en 2000, a lancé une gamme de vins à son nom.
Elle se compose de vins du Languedoc qui nous ressemblent, des grands vins qui ont du caractère, une origine, une histoire, mais avant tout, des grands vins qui sont faits pour le plus grand plaisir des consommateurs.Ils sont la fusion entre le travail traditionnel du vigneron et une nouvelle approche du vin, incarnée par Jean-Claude Mas.
Les Crus : Pézenas, Grès de Montpellier et Terrasses du Larzac.
Les Appellations : Minervois, Saint-Chinian, Corbières et Picpoul de Pinet
Issus de nos terres argilo-calcaires graveleuses des coteaux de la vallée de l’Hérault ou bien des sols calcaires parsemés de fossiles des collines surplombant l’étang de Thau, nos vins, tout en étant charmeurs, affirment une forte personnalité, expression de leur terroir dans le style Jean Claude Mas. Nous sommes en appellations Languedoc, Languedoc Pézenas, Grés de Montpellier et Pays d’oc.
Nous cultivons nos vignes en agriculture raisonnée certifiées Terra Vitis et agriculture biologique. Nous utilisons systématiquement les principes fondamentaux de la biodynamie. Les tailles sont en Cordon de Royat et Guyot simple. Les vendanges sont à la fois mécaniques et manuelles.
Le Pézenas est un vin à découvrir pour son étonnante palette aromatique, mêlant petits fruits noirs, nuances poivrées et senteurs de garrigues dans un palais aux tanins bien présents et remarquablement soyeux.Sa robe violine et profonde.