Salicornes de Noirmoutier marinées en 370 ml

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Poids
0,370 kg
Soit
15,54 €/kg
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Le produit

 Surprenez vos papilles avec le goût délicatement iodé de la salicorne de Noirmoutier marinée de la marque La Gabelle !

 En 1995, Corinne et David Laidet ont réhabilité les marais Bouron et Gaillard, laissés à l’abandon depuis plusieurs décennies. Après une année de dur labeur pour retirer les mauvaises herbes et extraire la vase séchée par le soleil, le couple a pu récolter son premier sel. Les marais salants, bien que façonnés par l’homme, sont un lieu riche pour la biodiversité. Ainsi, acheter de la salicorne de Noirmoutier marinée en ligne, c’est la garantie de consommer un condiment naturel, récolté dans le respect de la faune et la flore locales.

 Disponible en livraison à domicile, la salicorne de Noirmoutier pousse au cœur des marais salants. La plante sauvage est récoltée dès fin mai et jusqu’au milieu de l’été à l’aide d’un petit couteau. Cette technique permet d’améliorer la conservation de la plante et de ne ramasser que la partie la plus tendre pour permettre à la salicorne de repousser plusieurs fois sur le même pied.

 Proposée à la vente directe sur les marchés, la salicorne fraîche se consomme comme des haricots verts, chaude revenue à la poêle ou en salade après avoir été ébouillantée.

 Quand elle est marinée, la salicorne est conditionnée dans du vinaigre et se consomme comme des cornichons ou des câpres. 

RÉF. : SC1018

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Nos producteurs et leurs marques La Gabelle
La Gabelle

Tout commence en 1995, lorsque Corine et David Laidet louent le marais Bouron et le marais Gaillard sur l’Île de Noirmoutier. Ils les remettent en état, après avoir été abandonnés depuis de nombreuses années. Dès l’été 1996, le marais Gaillard apporte son sel. L’année suivante, le marais Bouron produit à son tour son premier sel. Aujourd’hui, La Gabelle vous propose différents sels : gros sel, fleur de sel, mais encore des salicornes, qu’elles soient fraîches ou marinées.

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Nos producteurs responsables

Basés en Vendée et Poitou-Charentes nos producteurs sont engagés dans des productions de qualité, Bio, respectueuses de l’environnement et du bien-être animal…. Découvrez ceux qui font le goût

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