Le produit
Laissez vos papilles profiter de la saveur exceptionnelle de nos sardines sans arêtes proposées en vente directe !
Notre producteur La Perle des Dieux se fournit auprès de la conserverie de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant. Ce label est décerné par l’État et atteste d’un savoir-faire artisanal français d’exception. L’achat de nos sardines en ligne vous assure ainsi la dégustation d’un produit incomparable.
Les sardines sont pêchées près des côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie avant de rejoindre la conserverie familiale de la commune. Ici, les poissons sont sélectionnés avec rigueur et préparés à l’ancienne par nos sardinières expertes. C’est durant cette préparation que l’arête centrale des poissons d’argent est délicatement ôtée pour permettre aux palais les plus sensibles de savourer le goût exquis et gourmand de la sardine à l’huile d’olive.
Les poissons sont ensuite mis en boîte et arrosés d’huile d’olive avant d’être affinés pendant trois mois minimum. Les boîtes de conserve sont enfin mises en vente et disponibles en livraison à domicile. Vous pouvez laisser vieillir et maturer les sardines en les tenant à l’écart de la lumière et de l’humidité, et en retournant la conserve deux fois par an.
La sardine se savoure simplement déposée sur une tranche de pain grillée ou écrasée pour être transformée en tartinable au goût fin et fondant.